커마카세1 주방장 마음대로 차려주는 요리! 오마카세가 인기 있는 이유 오마카세에 대해 아시나요? 최근 우리나라에서 젊은 세대 중심으로 일어나고 있는 고가의 코스요리인 오마카세가 큰 인기를 끌고 있습니다. 도심 곳곳에서 오마카세 전문점을 쉽게 발견할 수 있고, SNS에서는 ‘핫플레이스’로 주목받으며 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 이렇게 젊은 세대를 중심으로 인기를 모으고 있는 ‘오마카세 트렌드’에 대해 깊이 살펴보겠습니다. # 주방장 마음대로! 오마카세란? 오마카세는 단순히 음식을 먹는 것이 아닌, 그 경험과 체험 그 자체를 즐기는 문화를 말하며, 일본어로 ‘남에게 모두 맡긴다’라는 뜻으로, 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기는 코스 요리를 말합니다. 오마카세를 전문으로 취급하는 식당에서는 그때그때 요리사가 엄선한 식재료로 요리해 손님을 대접하는 방식으로 운영합.. 2023. 8. 17. 이전 1 다음
